Hlavná >> Sprievodca >> Guangzhou jedlo

Guangzhou jedlo

Biele rezané kura

BaiqiejiBiele rezané kura

Baiqie kurča je jedným z najjednoduchších vkantonská kuchyňas použitím iba vody na varenie bez akejkoľvek ďalšej chuti. Chutí sviežo a ľahko, zachováva si pôvodnú chuť kurčaťa. Spôsob jeho varenia je jednoduchý.

Najprv si vyberte miestne kura pod jeden kilogram a očistite ho. Potom ju povarte vo vriacej vode pätnásť minút. Počas procesu varu kura dvakrát zdvihnite. Následne necháme vychladnúť. Keď je koža kurčaťa suchá, zmiešame ju s uvareným arašidovým olejom.

Keď to budete jesť, pridajte zázvor a zelenú cibuľku a posypte vareným arašidovým olejom. Kuracia koža Baiqie je chutná a osviežujúca a kuracie mäso nie je mastné ani výrazne ochutené.



Slávne kurča Baiqie z reštaurácie Panxi získalo ocenenie Golden Tripod Award za vysokokvalitnú produkciu ministerstva obchodu. Okrem toho je Qingping Chicken vynikajúcou verziou kurčaťa Baiqie.

Prečítajte si tiež:Najobľúbenejšie mestá Číny

Špeciálne pečené celé prasiatko

Zručnosti na pečenie tohto cenného a vzácneho banketového jedla sú staré viac ako 1400 rokov. Existujú dva hlavné spôsoby pečenia. Prvý z nich udržuje pokožku hladkú pomocou mierneho ohňa a len malého množstva oleja. Druhý roztopí kožu. Používa veľký oheň a neustále sa na ňom natiera olej.

Počas procesu varenia olej exploduje a vytvára bubliny, ktoré rozťahujú kožu ošípanej. Prehlbuje sa do zlatistej farby a bublinky sa po nej rozprestierajú tesne ako sezam.

Pozoruhodné je najmä pečené celé prasiatko z reštaurácie Datong. Choďte a skúste to.

Odporúčané jedlo v Guangzhou

Keď ste v Guangzhou, môžete uvoľniť svoje oči a uvoľniť nohy, ale nemôžete uvoľniť svoje chuťové poháriky! Guangzhou jedlo mázískal slávu doma aj v zahraničí. Jedlo je dôležitou súčasťou Guangzhou: jeho životný štýl a jeho história. Pozri15 najlepších dim súm, ktoré musíte vyskúšať v Guangzhou.

Yum Cha - ranný čaj

Tričko 2

Mňam cha (饮茶) je jednou z najdôležitejších častí tradičnej kultúry Guangdongu. Yum cha (饮茶), čo znamená „pitie ranného čaju“, jepríjemná zábava pre Kantončanova je dôležitou súčasťou každodenného života mnohých miestnych obyvateľov.

Keďže jeho doslovný význam je „pitie čaju“,Čínsky čaj, ktorý môže pomôcť tráveniu, je prirodzene nenahraditeľnou súčasťoumňam cha. Medzi bežné čaje yum cha patrí čaj wulong, tieguanyin a čaj Pu'er.

Dim sum zohráva obzvlášť dôležitú úlohu vmňam cha. Dim sum možno rozdeliť na mokré a suché dim sum. Suché dim sum zahŕňa dusené krevetové knedle, parené buchty, koláče atď. Wet dim sum zahŕňa želé (čínske bylinkové želé), kašu, mäso a fazuľový tvaroh. Suché dim sum je najprepracovanejšie a obľúbené u väčšiny ľudí.

Ryžové rolky

Ryžové rolky pochádzajú z Guangdongu. Už na konci dynastie Čching (1644–1911) sa na uliciach Guangzhou ozývali výkriky o predaji ryžových roliek. Náplň ryžovej rolky môže byť bravčové, hovädzie, krevety, ryba, pečeň a podobne. V Guangzhou je ryžová rolkaveľmi obľúbené domáce jedlo. Opisuje sa ako biely ako sneh, tenký ako papier, mastný a lesklý, chutný a lahodný. Je lacný, chutný a dobrý pre všetky vekové kategórie, dodáva sa všade, od skromných reštaurácií až po 5-hviezdičkové hotely.

Tingzai kaša

Kaša Tingzai používa ako prísady čerstvé krevety alebo ryby a pridávajú sa medúzy, vyprážané arašidy, liangpi, zelená cibuľa, zázvor. Pred konzumáciou sa varí, je aromatický, jemný a sladký.

Hefen - ryžové rezance

KvasinkyKvasinky

Kvasinky, tiež nazývanýShahefen, je obľúbený ryžový produkt, ktorý vyzerá ako ryžové rezance. Je to ryžové cesto na plátky, vyrobené z ryže namočenej vo vode z Nine Dragon SpringHora Baiyun. Shahefen má dlhú históriu. Je biela, tenká a tvárna, môže sa vyprážať, variť s polievkou alebo podávať studená a preliata omáčkou.

Tangbushuai — ryžové guľky bez náplní

Tangbushuaisa tiež nazývajú Wishful Fruit a sú to dvojča ryžových guľôčok. Pri podávaní so zázvorom môžu zabrániť prechladnutiu. Tvorbatangbushuaije ľahké. Uvarenú lepkavú ryžovú múku zmiesime do guľôčok, guľky uvaríme so sirupom a potom na ne dáme opražené arašidy alebo praženicu. Chuť je svieža a hladká, sladká, ale nie mastná.

Jiangzhuangnai — puding so zázvorovým mliekom

Jiangzhuangnaije druh dezertu vyrobený z mlieka a zázvoru. Má jedinečnú chuť, ktorá je pikantná a jemná, sladká a trochu štipľavá. Dokáže zahriať telo a predchádzať prechladnutiu.

Osem Bao čínsky zimný melón

DongguazhongOsem Bao čínsky zimný melón

Osem čínskych zimných melónov Bao používa zimný melón ako misku, ktorá je plnená rôznymi prísadami, ako je bravčové mäso, morka, šunka, krabie mäso, žabie mäso, čerstvé ustrice a ďalšie. Na jeho výrobu si vyberte čínsky zimný melón (výška 24 centimetrov) a vykopte jeho dužinu. Potom ju uvarte a potom ponorte do studenej vody. Nakoniec prevaríme s kuracou polievkou. Lyžicou vydlabeme dužinu z melónu a zjeme ju s polievkou. Nepridávajte sójovú omáčku. Jedlo lahodí oku a má ľahkú, sviežu a lahodnú chuť. Je to vynikajúce jedlo v lete.

Guangzhou reštaurácie pre moslimov

Qinghai moslimská reštaurácia

  • adresa:71 Sanyuanli Avenue, Baiyun District (71 Sanyuanli Avenue, Baiyun District)
  • Telefón:020-86570920

Moslimská reštaurácia Wuyang

  • adresa:325 Sixth Zhongshan Road, Yuexiu District (325 Sixth Zhongshan Road, Yuexiu District)
  • Telefón:020-81303991

Pozrite si ďalšie najlepšie moslimské reštaurácie v Guangzhou.